Esattamente come la mozzarella di bufala, anche la treccia ha un colore bianco perlato e una consistenza collosa ed elastica. La superficie è lucida, liscia e sottile. Al taglio presenta una ridotta fuoriuscita di siero, ma il profumo è quello del latte aromatico delle bufale.
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Descrizione:
A scelta tra 3 tipi di confezione da 500 grammi affumicata: Unica (una mozzarella da 500 gr), Doppia (due mozzarelle da 250 gr cadauna), Quadrupla (quattro mozzarelle da 125 gr cadauna), in un'unica bustina.